ニューオープン
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取材・執筆 ： 加藤一 2021年10月28日
「名代 宇奈とと」を展開するG-FACTORY株式会社（本社：東京都新宿区、代表取締役社長：片平 雅之）が、「やきとりの扇屋」を展開する株式会社ヴィア・ホールディングス（本社：東京都文京区、代表取締役社長：楠元 健一郎）とコラボして、「オオギヤと宇奈とと」を11月以降、年内に一挙30店舗オープンさせると発表した。
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「宇奈とと」＆「すた丼」、デリバリーで提携。ゴースト店で互いに相手ブランドも売る。
焼鳥居酒屋「やきとりの扇屋」と鰻のファストフード「名代 宇奈とと」のダブルネーム店「オオギヤと宇奈とと」は、既存の「扇屋」をダブルネームに転換して今年9月に一気に6店舗出店した。同じ炭焼き同士で相性が良く、高評価を受けた。
今度はヴィアのブランドとのコラボを広げ、「やきとりの扇屋」のみから「備長扇屋」「本陣 串や」と3ブランドに拡大させ、年内に18都県、30店舗で展開する。ランチは鰻料理、ディナーは鰻料理と焼鳥を中心とした居酒屋メニューを提供する。「宇奈とと」と同じく、うな丼は1杯550円（店内飲食・税込）。
コラボ30店舗 ※赤字の県は「名代 宇奈とと」初出店エリア。
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