カニ料理専門店「甲羅」や「赤から」などを展開する株式会社甲羅（本社：愛知県豊橋市、代表取締役：鈴木 勇一）が、新業態となるアジア系居酒屋「Vivilan ヴィヴィラン」を名古屋で8月6日(火)にオープンさせる。

　ヴィヴィランとは、Vivid(鮮やかな・生き生きとした)＋Lantern(ランタン)＋爛々(らんらん・光り輝く)を合わせて店名を考案。「ベトナム・ホイアンのナイトマーケット」をイメージしたアジア系居酒屋で、「鮮やかに光り輝くランタンの下、生き生きとした美しい女性たちが集うお店」がコンセプト。メインターゲットは20代～40代の女性。

　料理はスパイスやハーブを多用したもので、今年流行りの「スパ活」(＝スパイス活)を意識したメニュー。ベトナム料理をメインに東南アジア各国の料理も提供する。

　お薦めは、3つの鍋。魚介類とたっぷり野菜を使ったヘルシーな鍋「海鮮花鍋」2,880円、パクチーのしゃぶしゃぶ「パクチー鍋」2,780円、しゃぶしゃぶの王道、豚しゃぶ「美々爛鍋」2,580円。全て税別。

　東京では、株式会社HUGE（本社:東京都渋谷区、代表取締役社長兼 CEO：新川 義弘）が新宿と銀座で展開するスタイリッシュな内装のモダンアジアン業態が人気となっている。今回の名古屋は居酒屋系でアジア料理を提案する。

「海鮮花鍋」2,880円　※写真は全て2～3人前の量

「パクチー鍋」2,780円

「美々爛鍋」2,580円

「Vivilan ヴィヴィラン」

■所在地：　愛知県名古屋市中区栄3-12-3

■電話番号：　052-269-3618

■営業時間：　17:00～23:30(LO. 23:00)

■定休日：　不定休

■席数：　130席(33卓)

■規模：　96坪

■平均客単価：　2,500円

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