株式会社HUGE（本社:東京都渋谷区、代表取締役社長兼 CEO：新川 義弘）が、新業態"モダンアジアン"の1号店「GINGER GRASS modern thai vietnamese（ジンジャーグラス モダン タイベトナメーゼ）」を7月14日（土）に新宿サザンテラスにオープンさせる。同社の23店舗目。

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　これまで「スパニッシュイタリアン」、「モダンメキシカン」などの多様なコンセプトで、ブランド展開をしてきたHUGEが、今回オープンする店舗は、新業態の"モダンアジアン"。刺激的でスパイシーな「タイ料理」とたっぷりの野菜とハーブを使った「ベトナム料理」2つの料理の良いところをミックスさせ、繊細で鮮烈なモダンアジアンを提供する。

 

　提供する料理は、タイ料理とベトナム料理をベースに、現地から直接空輸する香り高いハーブや可能な限り手作りにこだわったシーズニングソースを使用。さらに、フォーの麺にはタピオカ粉を使用し、オリジナルブレンドで作り上げたモチモチ食感が楽しめる。素材やスパイス、製法にこだわり、一口でアジアを感じられるような本場の味に仕上げた。

 

　内装は、アジアのリゾートホテルを彷彿とさせるスタイリッシュで落ち着いたファサードを抜けると、大人な雰囲気を演出する客席が現れる。店内はカウンター席からボックス席、ゆったり寛げる個室席までご用意している。

「GINGER GRASS modern thai vietnamese（ジンジャーグラス モダン タイベトナメーゼ）」

■所在地 　: 東京都渋谷区代々木二丁目2番1号 小田急サザンタワー 1階

■営業時間 :11:00-24:00 (LO 23:30)

■電話番号 :03-6630-0004 （開通日：7月12日（木）/web予約開始：7月1日（日）9時～）

■定休日    :無休

■店舗面積 :約90.2坪/298.4㎡

■席数        : 103席

■平均予算 :ランチ￥1,200～/ ディナー￥4,000～　　

■URL　　 : http://gingergrass.jp