外食・中食市場情報サービスのエヌピーディー・ジャパン株式会社（本社：東京都港区、代表：トーマス・リンチ）が、2018年の外食・中食におけるデリバリー市場規模は4,084億円で前年比+5.9％成長と分析した。

　主要デリバリー代行サービス7社（ウーバーイーツ、出前館、ごちクル、dデリバリー、楽天デリバリー、ファインダイン、LINEデリマ）で、全体の約44％を占める。店やレストランからの直接のデリバリーは36％。

　店やレストランからの直接のデリバリーは30才以上の男性が多いのに比べ、主要デリバリー代行サービスは15～29才の若い男性の利用が32％を占め主要顧客となっているこ。14才以下の子供と一緒に食べる機会に利用が多い傾向にある。

　2019年10月の10％消費税増税で、軽減税率8％の適用となるデリバリーはさらに伸びると予想される。

　2017年の外食産業市場の内、デリバリーが可能な「飲食店」の売上高は14兆円（日本フードサービス協会 調べ）。デリバリー市場4千億円とすれば、「飲食店」売上の約3％を占めることになる。ある外食店舗ではウーバーイーツの売上が全体の25％を占めるケースもあるという。デリバリーはどこまでの市場規模に成長するのだろうか。

いきなりステーキは、自社デリバリーを始めた。

【関連記事】

出前館デリバリー、オーダー数25％増。そろそろ加盟店間での競合激化か。

2月の外食市場、30ヶ月連続プラス。デリバリーやキャッシュレスが寄与。

軽減税率で中食がブースト。外食はテイクアウト＆デリバリーに注目。