ニューオープン
記事への評価
取材・執筆 ： 加藤一 2019年4月10日執筆
株式会社オペレーションファクトリー（本社：大阪市西区、代表者：笠島 明裕）が、16種類の部位を提供するラム焼肉専門店 「lamb ne」（らむね）を4/15（月）に東京・新宿でオープンさせる。
16種類もの羊肉の部位を選べるのは日本初。オーストラリア大手ラム食肉会社の日本法人『テンダープラスジャパン社』と連携した。中でも季節限定メニューの「ベビーラム」と超希少部位「外ももはばき」がお勧め商品。カジュアルシックな内装の焼肉スタイル。全席に無煙ロースターを設置した。
ラム肉は、定番のオーストラリア産、ニュージーランド産以外に、最近、フランス、米国産の輸入が始まり、広がる気配が高まってきた。既存の焼肉店でも、肉のバリエーションとして扱える手軽さが魅力だ。
フィレ淡雪添え1,480円
骨付きカルビ1枚680円
ラム焼肉専門店 「lamb ne」（らむね）
■所在地： 東京都新宿区新宿3-28-15 TRN新宿ビル4F
（ビックロ裏のほう～エクセルシオールカフェのビル4F）
■予約番号： 03-6273-1033
■営業時間： 月～金17:00～24:00、土日祝11：30～15：30／17：00～24：00
■席数： 46席
■単価： 夜5,000円 週末ランチ2,000円
■メニュ：
ベビーラム 乳飲み羊1,180円
希少部位 外ももはばき880円
厚切りネギ塩タン元880円
骨付きカルビ1枚680円
ラムしびれ680円
イチボ1,080円
フィレ淡雪塩添え1,480円 ＊価格は税別
【関連記事】
米国産ラム肉、輸入再開。
ラム肉にフランス、米国、日本も参入。ラム業態成長のプレーヤー揃う。
「鳥良」「磯丸水産」のSFPもジンギスカン参入。"チルド"羊肉がキーワード。
読者の感想
興味深い0.0 ｜ 役に立つ0.0 ｜ 誰かに教えたい0.0
- 総合評価
-
- 0.0
この記事をどう思いますか？（★をクリックして送信ボタンを押してください）
| 興味深い |
|
|
| 役に立つ |
|
|
| 誰かに教えたい |
|
- 総合評価
-
- 0.0
（ 興味深い0.0 ｜ 役に立つ0.0 ｜ 誰かに教えたい0.0 ）
