K＆BROTHERS株式会社（本社：東京都港区、代表取締役：岩谷 良平）が、アメリカから初上陸のカスタムピッツァ「クチノバ」を含む、6つの最先端ブランドが一堂に会した大型のアメリカンフードホール「FOOD HALL BLAST! TOKYO（フードホールブラスト！東京）」をJR新宿南口に2月9日(土)オープンさせる。同日、大阪・難波にも「FOOD HALL BLAST! OSAKA（フードホールブラスト！大阪）」をオープンさせる。ちなみにBLASTはスラング英語で「超楽しい！」という意味。

　同社代表、岩谷氏は、大阪府議会議員の後、35歳で家業の不動産デベロッパー会社を継いだ。日本各地でフードホール「BLAST!」ブランドを展開していくと共に、「BLAST!」ブランドの海外進出も計画している。日本にまだ進出していない海外ブランドを発掘・誘致する海外飲食ブランドのセレクトショップ企業。

■「FOOD HALL BLAST! TOKYO」店舗一覧

①　カスタムピッツァ「CUCINOVA(クチノバ)」日本1号店

アメリカ・オハイオ発祥。24種類以上の具材、3種類のソース、4種類のチーズからお好きなトッピングなどをセレクトできる、最近話題のカスタマイズ業態。具材の組み合わせは1億通り以上。毎日ピッツァの生地は店で小麦粉から練り上げ、お客様の目の前で職人が石窯で焼き上げる。店内の製麺機で作るこだわりの生パスタは日本だけの試み。

②　アメリカ・カリフォルニア発メキシカン「CHRONIC TACOS」国内2号店

アメリカやカナダで50店舗以上を展開するファストカジュアルのメキシカン。雑誌「日経トレンディ」で「2018年ヒット予測100」に選ばれ、日本テレビ「ヒルナンデス！」の「2018年上半期テレビ放送ランキング」でトップ10入りを果たした銀座の日本1号店に続く2号店。こちらも自分で選べるカスタマイズ業態。

③　アメリカ・バージニア発カフェ「Greenberry's COFFEE Roastery CO.」

アメリカを中心に世界20店舗以上展開する"少量焙煎とクラフトフード"が特徴のクラフトカフェチェーン。関西に7店舗展開中で、日本1号店の宝塚店はタカラジェンヌもお忍びで通う店としてファンの間で知られている。コーヒー豆の焙煎機併設型の店舗。

④　BBQ肉バル「BLAST BBQ」1号店

同社初のオリジナルブランド。ワイルドグリルの「ブラスト バーベキュー」。遠赤外線効果でおいしく焼ける溶岩石と備長炭のグリラーを使って、フルサイズのベビーバックリブや豪快な肉盛りプレートなど香り豊かに焼き上げる。インスタ映え間違いなしの1m30cmの特注グリラー。

⑤　「DRAFT PUB Bevvy」1号店

バーカウンターには圧巻の17本のビールタワーと10個のワインサーバーが並ぶ。DRAFT(樽生)にこだわり、樽生ワイン10種と日本各地のご当地クラフト樽生ビール10種に加え、最近欧米でトレンドとなっている樽生シードル5種を用意。

⑥　ロゼワインスタンド「BAR LIT.」1号店

クール＆キュートなピンク色のロゼスタンド。欧米で急速にトレンドとなっているロゼワインを一杯500円から、常時30種以上のロゼワインやロゼスパークリングを提供。屋上には都心の夜空を見上げる贅沢なルーフトップバー「BAR　LIT. on TOP」もオープン。

⑦　物販コーナー「SHOP　BLAST!」

「CUCINOVA」で使用している店内製造の生パスタ麺や「BAR LIT.」で提供しているロゼワイン、アパレルブランド「NOYKU」プロデュースのオリジナルコラボユニフォームなどを販売。

「FOOD HALL BLAST! TOKYO」

■所在地：　東京都渋谷区代々木2-7-12

JR・小田急線・京王線他 新宿駅「南口」より徒歩3分

JR 新宿駅「甲州街道改札」または「新南改札」より徒歩3分

都営地下鉄新宿駅 「A1」出口より徒歩1分

バスタ新宿(新宿高速バスターミナル)より徒歩3分

■営業時間：　11時～23時(L.Oフード22:00 ドリンク22:30)

　　　　　　「Greenberry's COFFEE Roastery CO.」は7時～

　　　　　　「DRAFT PUB Bevvy」「BAR LIT.」は金・土のみ深夜営業予定

■坪数：　1F 98.76坪、2F 67.54坪、3F 32.91坪

■席数：　1F 97席、2F 75席、屋上 64席(予定　＊冬場は休業)

■定休日：　なし

■想定客単価：　昼1,000円　夜1,000～4,000円(利用店による)

■URL：　http://foodhall-blast.jp/