クリエイト・レストランツ、ニューヨークで10年の和食2店舗を買収。既存店と合わせ和食攻め。

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2018年11月22日（木）08:32 IR情報

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クリエイト・レストランツ、ニューヨークで10年の和食2店舗を買収。既存店と合わせ和食攻め。

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取材・執筆：加藤一 2018年11月22日執筆

キーワード：クリエイト・レストランツ　ニューヨーク　和食

　株式会社クリエイト・レストランツ・ホールディングス（本社：東京都品川区、代表取締役社長：岡本晴彦）の100%子会社である create restaurants NY Inc.が、ニューヨーク・マンハッタンの中心街にある日本食レストラン「炙り屋錦乃介（あぶりやきんのすけ）」「蕎麦鳥人（そばとっと）」の2店舗を譲受け、それぞれ12月1日、12月15日から運営を行う。

　「炙り屋錦乃介」は、2005 年6月オープンの炉端焼き店。池袋で炉端焼き「てしごとや」などを運営していた企業が出店した。「蕎麦鳥人」は、2007年12月にオープンした焼鳥＆蕎麦の店。「ラーメン鳥人（トット）」「焼鳥鳥人（トット）」とニューヨークで展開していた。

　①今後も堅調な業績を期待できること、②日本食のレストランであり、当社グループの経験・ノウハウを活用し、メニュー開発、店舗運営、コスト管理等といった当社の強みを活かすことにより、更なる成長が見込めるものと判断して買収した。

　同社はニューヨークで、和食「NAOKI TAKAHASHI」を出店し、今年12月には蕎麦「更科堀井」をオープンさせる予定。