株式会社SeeD(本社：東京都新宿区、代表取締役社長：中田 強太)が、羽田市場から届けられる"超速鮮魚"と、熟成された日本酒のペアリングを提供する本格居酒屋『SAKANAKANA』を埼玉県さいたま市に10月12日(金)にオープンさせる。

　羽田市場は、羽田空港の一角に鮮魚センターを所有し、全国の漁場で朝に取れた魚を空輸で羽田空港に集め、その日のうちに首都圏の飲食店などに"超速鮮魚"を配送している。スシローとも提携し全国のスシロー店舗にも届けている。「SAKANAKANA」では、羽田市場から届けられる"超速鮮魚"を提供し、海がないことで有名な埼玉県で、鮮度抜群な魚介類が楽しめる。

　「SAKANAKANA」は、日本人に馴染みの深い「魚」×日本の代表酒「日本酒」を、新しい食べ方と飲み方で提案する。"MAGUROのほほ肉ステーキ～コールドスモーク仕立て～"などフォトジェニックで新しいメニューの数々を揃えた。オープン記念で10月12日(金)から31日(水)の期間限定で、「生MAGUROの希少部位盛合わせ6種」(通常2人前 1,960円)をワンコインの500円で提供する。

　さらに「日本酒」にもこだわり、熟成された"熟成日本酒"を取り揃えた。日本酒を寝かせて熟成させたもので、甘味・酸味・辛味・旨味・苦味がバランスよく保たれ、深い味わいへと変化するのが特徴。ワインのヴィンテージのようなイメージで、長期間保存させることによって、洗練された味わいを楽しむことができる。

生MAGUROの希少部位盛合わせ6種

"MAGUROのほほ肉ステーキ～コールドスモーク仕立て～

「魚バル SAKANAKANA サカナカナ 大宮東口店」

■所在地 ：　埼玉県さいたま市大宮区宮町1-47 一番ビル3F

■営業時間：　月～木　17:00～23:30、金・祝前日　17:00～24:00

　　　　　　土　　　16:00～24:00、日・祝日　　16:00～23:00

■定休日：　年中無休