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取材・執筆 ： 加藤一 2018年9月10日執筆
株式会社subLime（本社：東京都新宿区、代表取締役：花光雅丸）が、8月31日に、都内を中心に焼肉店を展開する株式会社牛の達人（本社：東京都荒川区、代表取締役：堀江直人）の株式を100％取得し子会社化する契約を締結したと発表した。
今回のM&Aによりグループでは初めての焼肉業態の取得となり、牛の達人のブランド力にサブライムのノウハウ並びに店舗オペレーション力の強化を図ることで、事業領域・収益を拡大させる。
サブライムは未上場企業では最多の90ブランドを展開する飲食グループで、新規出店の他にM&Aを重要な成長戦略と位置付けており、積極的に企業買収を進めている。
＜サブライム M&A軌跡＞
2011年 株式会社ＲＨコーポレーション
日本で初めてアイスクリームショップの「レインボーハット」を立ち上げ。
2012年 「魚角」等の3ブランド
牛角や土間土間を展開する株式会社レインズインターナショナルより事業譲受。
2013年 株式会社八百八町
オーナーはつぼ八創業者の石井誠二氏。「ひもの屋」など。
2015年 株式会社パートナーズダイニング
「北の家族」「ロックアップ」を展開。
2017年 「韓菜」「菜彩」の2ブランド
CJ Foodville Japan株式会社より事業譲受。
2017年 株式会社ティーケーエス
「まぐろ人」「きちんと」「まるかみ水産」等を展開。
2017年 有限会社にぎりや
北海道を拠点に飲食店を展開。
2017年 株式会社イーグラント・コーポレーション
関東を中心に美容室を展開。
2018年 株式会社牛の達人
都内を中心に「牛の達人」を展開。
株式会社牛の達人
■代表 ： 堀江直人
■資本金 ： 1,500万円
■設立： 2009年6月
■所在地： 東京都荒川区西尾久五丁目15番20号
■従業員数： 社員15名（65名アルバイト含む）
■事業内容： 焼肉屋の運営
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