株式会社スシローグローバルホールディングス（本社:大阪府吹田市、代表取締役社長 CEO：水留 浩一）の子会社である株式会社スシロークリエイティブダイニング（本社：大阪府吹田市、代表取締役：水留 浩一）が、3月30日（金）に新業態「杉玉」の旗艦店「鮨・酒・肴　杉玉　神楽坂」をオープンする。

 

　「杉玉」は、スシローグループの仕入れ力・商品開発力を活かし、鮮度と味、それに加え、見た目にもこだわった寿司を提供する。さらに、それらと相性抜群の日本酒も気軽に楽しめる大衆寿司居酒屋。店舗名にも使用している"杉玉"は、日本酒の造り酒屋などで酒造りのシンボルとして伝統的に軒先に吊り下げるもので、店内の各所にあしらう。

　寿司メニューの、スシローグループならではの一歩先を行く贅沢メニュー「極み寿司」と、お好みの寿司を選び、盛り合わせなども楽しめる「王道寿司」は、すべて299円（税別）にて提供する。また、寿司以外のメニューにはおいしさにこだわって開発したものはもちろん、見た目にも楽しいものまでバラエティー豊かに取り揃えている。また日本酒は、常時約15種類を用意。

　2018年9月期中に、関東と関西に各1店を出店、来期には10店程度を出店する予定。20店までは直営店を展開し、その後はフランチャイズによる出店も検討し、5年後に100店体制を目指す。

「鮨・酒・肴　杉玉　神楽坂

■所在地：〒162-0825　東京都新宿区神楽坂4-2　阿波谷ビル1F

■営業時間：【月～金】11:30～14:30／17:00～23:30、【土・日・祝】11:30～23:30　※不定休

■席数：45席（カウンター席／テーブル席）