焼鳥チェーン居酒屋「くふ楽」「福みみ」を展開するKUURAKU GROUP（本社：千葉市、代表取締役：福原裕一 ）は、オーストラリア・メルボルンにKUURAKU AUSTRALIA PTY. LTD.を創設し、メルボルンシティーに3月20日、焼鳥や寿司を始めとした本格日本食レストラン「IZAKAYA KUURAKU」を出店する。同社の国内直営・FCは23店舗。

　オーストラリアは先進国トップレベルの金利がありながら世界最長の26年間経済成長が続き、かつ財務的にも安定して国。しかし、物価や人件費の高騰から進出する日系企業が少ない。そんな中、同社がチャレンジを決めたのはカナダやインド等で宗教の違いやインフラが整っていない中で一から創り上げ多店舗展開に成功した経験を元に十分に成功できると捉え出店を決定した。

　今回出店するのはメルボルンシティのメインストリートとなるバークストリートにある４ッ星ホテル「Citadines On Bourke」内のレストラン。朝はホテルの宿泊客向けの朝食を提供し、ランチは日本食を中心とした定食、ディナーは焼鳥や寿司はもちろん、お酒と様々なつまみ楽しむ居酒屋スタイルで営業する。

　今回オーストラリアの代表に抜擢されたのはKUURAKU GROUPへ入社半年でインド店舗の立ち上げメンバーに選ばれ実績を作った加藤雅大（かとうまさひろ）さん。インドでは食材等の仕入先の開拓から日本人がいなくても店舗運営できるような仕組化やマニュアル作成、インド人スタッフ育成のための評価制度の制定など様々なことを創りあげ、3年後にはスリランカ店の立ち上げに従事した。その後インド・スリランカ合わせて7店舗になるまで経営の根幹を築き上げた実績から20代にして海外グループ会社の代表となった。

　今年度中にはオーストラリア内に更に1店舗の出店を予定しており、さらに今後3年で5店舗の出店を計画している。また新規国となるベトナムや中国への出店も決定している。

「IZAKAYA KUURAKU」

■所在地 ：131 Bourke Street Melbourne VIC 3000

■営業時間 ：（Mon-Thu） 6:00am-10:00pm　（Fri-Sat） 6:00am-10:00am

■電話番号 ：0399391516

■席 数 ：100席

■客単価 ：ディナー 60A$（オーストラリアドル、約5000円）

■月間売上目標 ：　200,000A＄（オーストラリアドル、約1650万円）