●「備長炭で焼く旨い"もつ"と素材を活かした料理」をコンセプトに、赤坂、八重洲地下街、湯島の3店舗を展開している＜もつ焼き煮込み 三六（みろく）＞の都内4店舗目。三六名物の"もつ"料理はもちろん、注文が入ってから作る「木枡とうふ」、優しい味わいの「だし巻玉子」や「茶わん蒸し」、自家製の「板わさ」や「さつま揚げ」など、懐かしさを感じさせるメニューを提供する。

●三六は「食の喜びをお届けしたい」という想いのもと、創業時から"もつ"を扱う上で最も大切な「鮮度維持」に注力。セントラルキッチンを設置し、専任スタッフの手で健康で安全な肉を新鮮なうちに仕込む。また、下処理から串づくりまで大量生産ではない手づくり感を大切にし、自社グループ内にて加工を行うことで品質の均一化と、安全で美味しい商品を安定的に提供することを可能にしている。

もつ焼き

2016年2月10日(水)　11:30～

赤坂駅 ／ 赤坂見附駅

ランチ：月～金11:30～14:00（L.O.13:30） ／ ディナー：月～土・祝17:00～23:30（L.O.22:45）

http://www.miroku-motsu.jp