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株式会社鯖や（以下、鯖や）は、2016年1月21日の契約締結をもって、西日本旅客鉄道株式会社（以下、JR西日本）と、生食のできる養殖マサバ「お嬢サバ」の事業本格稼働に向けて資本業務提携、及び第三者割当増資の実施を発表した。JR西日本は、地域活性化に繋がる西日本の新たな地域産品の発掘と流通の取り組みの一つとして、2016年6月から鳥取県において、安全に生食できるサバに関する共同研究を行っている。鯖やは、JR西日本が行う共同研究の一環である市場調査において、JR西日本が仮で名付けた「お嬢サバ」を試験販売するなどして、JR西日本と連携を深めてきた。鯖やは、引き続きJR西日本の取り組みに係わることにより、更なるサバの認知度向上とサバの消費マーケットの拡大を図り、鯖や事業の成長へ繋げる意向。