●「ほおらず」という店名は、ホルモンの由来同様「ほおらない」つまり捨てないという意味。その日市場から直送したものをその日に使用するというこだわり。全て国産の新鮮ホルモンをリーズナブルに提供する。

●同店が提案する少し変わったホルモンの食べ方で、メインメニューとなる「基本の盛り合わせ(1,300円)」は、牛のコプチャンやミノ、豚のトンチャンやレバー、ハツなどの盛り合わせを特別な鉄板で焼いて食べる。その他「タンのカルパッチョ」「上ミノの湯引きポン酢」「レバーパテ」「ハツのアヒージョ」などのホルモンを使ったおつまみや、こだわりのホルモンから作る「かすとじ丼」「かすうどん」などがいずれも500円。

2014年5月14日(水)～

東京都新宿区新宿3-36-15　新宿内野ビル5F

3,600円