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株式会社ペッパーフードサービスは、「いきなり！ステーキ」で現状使用している米国産、豪州産に加え、黒毛和牛等、国産牛を導入すると発表した。「いきなり！ステーキ」は昨年12月に開店以来、現在3店舗。いずれも米国産、豪州産の牛肉のみ使用してきたが、来店客からの要望や、日本の農業事情を鑑み、国産牛肉の導入を決定した。銀座6丁目店では、黒毛和牛サーロイン（A3）を13円/gで、銀座4丁目店と吾妻橋店では価格を抑えるため、国産牛サーロインを10円/gにて提供。「ステーキくに赤坂店」では、黒毛和牛リブロースを25円/gで販売しており、ほぼその半額となる。また、導入に合わせ、よりさっぱり食べられるよう、ステーキソースに加え、醤油も準備。尚、この夏出店予定のニューヨーク店では、米国産と日本産牛肉を使用し、日本産牛肉のPRの一助としたいとの意向である。

http://www.pepper-fs.co.jp/_img/news/pdf/2014/PFS20140507.pdf