ホットペッパーグルメリサーチセンターが、外食産業への不満・期待についてのカスタマーアンケートを実施し、その動向を発表した。調査対象は、首都圏、関西圏、東海圏に住む20～69歳の男女で、有効回答数は9,279件。今回は、外食産業全体に対する消費者の不満ポイントをヒアリング。全体で最多回答は「栄養バランスの偏り」で44.2％と半数弱の人が気にしていることが分かった。次いで「高カロリー」、「高価格」という回答が3割に及んだ。性・年代別傾向では男性に比べ、女性の方が概ねスコアが高めであった。20代女性は、「店の衛生」面への不満が目立ち、この客層をターゲットとするなら衛生面の徹底が求められそうだ。男性では唯一20・30代で「値段の割には量が少ない」が不満として目立った。