ニューオープン
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取材・執筆 ： 高橋苑子（酒井慎平） 2013年10月31日執筆
【流石 Le蔵（さすが る・くら）】
| 特徴 | ●銀座八丁目の金春通りに、炭火焼＆手打ち蕎麦の店「流石 Le蔵」が11月8日（金）にオープン。銀座の炭火焼フレンチ「ル・クラージュ」で活躍していた石田和仁シェフを新たに迎え、フレンチの手法を盛り込んだ他店にない炭火焼き料理を届ける。また、手打ちした十割蕎麦と見事なコラボレーションを実現する。 ●絶妙な"炭"加減で焼くシャラン鴨やフォアグラ、鮎、有機野菜の数々を、カウンター席の目の前で提供。コースメニューは、季節の炭火焼と流石の名物料理を組み合わせた「Le蔵コース」（6,500円）や、蕎麦料理と炭火焼料理をバランスよく盛り込んだ「炭火焼コース」（8,500円）など。 | ||
|---|---|---|---|
| 業態 | 炭火焼&手打ち蕎麦 | ||
| 営業期間 | 11月8日（金）～ | ||
| 住所 | 東京都中央区銀座8-7-7 JUNOビル 6階 | ||
| 電話番号 | 03-6228-5586 | ||
| ファックス | |||
| 最寄駅 | 銀座駅 | ||
| 営業時間 | 17：30～26：00（L.O.） | ||
| 定休日 | 日曜日・祝日（※予約の内容により、営業） | ||
| 席数 | 22席 | ||
| 客単価 | |||
| 店舗ＨＰ | http://ginza-sasuga.jp/lekura/ | ||
| 経営母体 |
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