ニューオープン
記事への評価
取材・執筆 ： 高橋苑子 2013年10月11日執筆
【割烹バル 八寸 銀座コリドー街店 】
| 特徴 | ●株式会社サッポロライオンは、10月25日（金）、日本の伝統的な割烹料理をカジュアルでリーズナブルに楽しめる新業態「割烹バル 八寸」を銀座・コリドー街にオープンする。 ●ターゲットは20 代後半～40 代（男女比5：5）。懐石料理のクオリティを保ちながらも、一品一品をリーズナブルに提供し、また通りに面してカウンター席を配置し、バルのカジュアルな雰囲気を作ることで、多くのお客様に日本の伝統的な割烹料理を肩肘はらずカジュアルに楽しんでもらう、という。 ●おすすめの一品は、一口サイズの季節に合わせたお料理を6 品盛付けた、店名でもある「八寸」で、「肉八寸」「魚八寸」の2 種類を用意。その他料理は、焼物・煮物・揚物・強肴・小鉢・食事・甘味など36調理法と繊細な盛付けで、器にもこだわった、目にも舌にも楽しい逸品を揃える。また、飲み物は女性杜氏が醸す地酒をはじめ、日本酒 13 種類をワイングラスで提供。国産プレミアムワイン「グランポレール」シリーズをはじめ、赤・白ワインは計12種類用意した。 | ||
|---|---|---|---|
| 業態 | カフェ | ||
| 営業期間 | 10月25日（金）～ | ||
| 住所 | 東京都中央区銀座8-2 先 1F | ||
| 電話番号 | 03-5537-2662 | ||
| ファックス | |||
| 最寄駅 | 銀座駅 | ||
| 営業時間 | 月～土/17：00～23：30 、日・祝17：00～22：30 | ||
| 定休日 | |||
| 席数 | 64 席 | ||
| 客単価 | 3500円 | ||
| 店舗ＨＰ | |||
| 経営母体 | 株式会社サッポロライオン |
読者の感想
興味深い0.0 ｜ 役に立つ0.0 ｜ 誰かに教えたい0.0
- 総合評価
-
- 0.0
この記事をどう思いますか？（★をクリックして送信ボタンを押してください）
| 興味深い |
|
|
| 役に立つ |
|
|
| 誰かに教えたい |
|
- 総合評価
-
- 0.0
（ 興味深い0.0 ｜ 役に立つ0.0 ｜ 誰かに教えたい0.0 ）
