飲食店経営者レポート
2025年10月31日（金）04:03
やぶそば一門で唯一、商業施設にチェーン展開する「杉並藪蕎麥」 2代目は、リクルートとルイ・ヴィトンで学んだ異色のキャリアを活かして、全店で月商1000万円超え
株式会社杉並藪蕎麦 代表取締役 登坂 薫氏
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取材・執筆 ： 長浜淳之介 2025年10月30日
株式会社杉並藪蕎麦 代表取締役 登坂 薫氏
【記事のポイント】
●リクルートで起業家精神、ルイ・ヴィトン ジャパンで老舗の誇りを学んだ、登坂氏は、これまでのキャリアが今の仕事に活かされている。
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