ニューオープン
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取材・執筆 ： 安田正明 2024年3月4日
大阪で系列店も含め12店舗を展開する蕎麦チェーン、株式会社そばよし（本社：大阪市浪速区、代表取締役 武田千春、）が、2月7日(水) に新業態「ぺろり蕎麦 天6」をオープンさせた。
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そばよしは1965年創業。北海道砂川に自社契約の「そばよし農場」を持ち、昼夜の温度差が大きい3万3000㎡もの大地に自家栽培したこだわりのそば粉を使用し、セサミンをたっぷり含む煎りたての胡麻を打ち込んだ「胡麻切りそば」がこだわり。胡麻の風味と蕎麦の香りが絶妙で喉ごしの良い。
「ぺろり蕎麦」は胡麻切りそばをメインに、夜にはお酒や一品料理も楽しめる蕎麦居酒屋として「〆の蕎麦までぺろり」と楽しんもらいたいという。若い店主とスタッフが心地良い空間づくりを目指し、若い世代にもカジュアルに「蕎麦を楽しむ文化」を広める。
「ぺろり蕎麦 天6」
■所在地： 大阪市北区天神橋6-5-3
■電話番号： 06-6809-1255
■営業時間： 11:30～15:00（L.O14:45）、17:30～22:30（L.O22:00）
※日曜日は昼営業のみ
■定休日： 月曜日・祝日・不定休あり
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