飲食店経営者レポート
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取材・執筆 ： 遠山敏之 2021年10月27日執筆
九州・福岡を中心に展開する「資さんうどん」。九州３大チェーンのひとつとされるが、60店が視野に見えてきた。何が強いのか。異業種のユニクロから転身した佐藤崇史社長に聞いた。
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