一時期ほどではないものの、根強い人気を誇っている韓国料理。その中で、今最も注目されている店が「ヨプの王豚塩焼」である。まだ計3店舗ではあるが、今秋には野村不動産が運営する「GEMS新橋」に新店を構えるなど、大手ディベロッパーから熱視線を送られる存在なのだ。その勢いの源はどこにあるのか。運営元の株式会社YOPU（本社：東京都新宿区）、代表の趙 宣燁（ジョ ソンヨプ）社長を直撃した。

本店は日本屈指のコリアンタウン、新大久保にある。2015年4月にオープンした。