株式会社ユウ・フード・サービス 代表取締役の谷 祐一郎氏

「鶏家 六角鶏」「鳥鶏キッチンゆう」などグループで25店舗を展開する株式会社ユウ・フード・サービスのフラッグシップショップ（旗艦店）、コース料理限定で連日満席の「焼鳥祐」から、多店舗展開を前提にとした「焼鳥祐 アラカルト」が4月22日なんばにオープンする。「今まで鶏料理は散々やってきました。その一番良いものを集めた集大成です」と、株式会社ユウ・フード・サービス 代表取締役の谷 祐一郎氏は語る。