フードリンクレポート
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取材・執筆 : 西尾明彦 2022年2月5日執筆
テイクアウトとデリバリーに特化したクラウドキッチンの集合体に、共有のイートインスペースを設けてフードコートの機能を加えた「HUB KITCHEN(ハブキッチン)」が、大阪本町に1月14日にオープンした。運営元はゴーストレストラン6ブランドの運営などの株式会社FTF(大阪市西区)。訪問したところ、外食のプロが手掛ける横丁やフードコートとは、色々な意味で違っていた。
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