フードリンクレポート
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取材・執筆 ： 中山秀明 2021年11月9日執筆
「刷毛じょうゆ 海苔弁山登り」の「海苔弁 海」（1080円）
近年にわかにヒットしている業態に、高級海苔弁専門店がある。先駆者は「刷毛（はけ）じょうゆ 海苔弁山登り」。その後を追うのが「海苔弁いちのや」だ。なぜヒットしているのか。その背景を探った。
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