魚金、"脱・居酒屋"へ確かな手応えを掴んだ。「川崎市民食堂魚金-西」が新規オープン

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2021年5月18日（火）09:03

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魚金、"脱・居酒屋"へ確かな手応えを掴んだ。「川崎市民食堂魚金-西」が新規オープン

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取材・執筆：小山裕史 2021年5月18日執筆

キーワード：食堂　魚金

　株式会社魚金（本社：東京都港区、代表取締役：金原伸吉）の、脱・居酒屋モデルとして登場した「食堂業態」が順調に店舗数を増やしている。5月13日（木）には、川崎に2店舗目となる「川崎市民食堂魚金-西」をオープンした。居酒屋から「食堂・定食業態」への転換が増えているなか、魚金は確かな手応えを掴んだようだ。

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