フードリンクレポート
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取材・執筆 ： 山口亮太 2021年3月30日執筆
うどんチェーン「味の民芸」は、関東圏主体に展開している会社。郊外うどんチェーンの草分けといえる存在で、40代以上にとっては懐かしいブランドだろう。その「味の民芸」は、紆余曲折を経て、いまは中京圏でそば店などを店舗展開しているサガミホールディングスの傘下にある。かつては鳴かず飛ばずだったが、存在感を再び発揮している。
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