【アフターコロナをどう見る？】外食ウォッチ歴30年。いま私が注目している企業は、あそこです

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2020年5月11日（月）09:51

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取材・執筆：小山裕史 2020年5月10日執筆

　「コロナ後」の外食マーケットがどうなるのか？キーマンに聞く企画。第4回はアナリストの立場から、外食業界を30年見てきた、いちよし証券経済研究所企業調査部主席研究員の鮫島誠一郎氏。投資家目線で見るコロナ収束後の外食市場の変化、今後注目できる企業は？

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