「辿り着けない古民家」から始まる狂気。DD出身・成田新社長が挑むフォースター第二章の正体

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「辿り着けない古民家」から始まる狂気。DD出身・成田新社長が挑むフォースター第二章の正体

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取材・執筆：小山裕史 2026年9月17日

キーワード：ステルス物件　ダイヤモンドダイニングOB　古民家ビストロ　池袋　炭火

左：成田氏（株式会社フォースター：代表取締役社長）　右：禰冝田賢二氏（SODATE：代表）

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西池袋"ツウ"でも辿り着けないかも。

株式会社フォースター（本社：東京都渋谷区代表取締役社長：成田佳史）の第二章が幕を開け、9月17日（木）、西池袋公園近くに「炭火ビストロ Le Logis Beau（ロジボー）」をオープンさせた。

同社は、2013年3月に渋谷・円山町に創業店舗となる「オイスター＆スパニッシュイタリアンバル Spiral（スパイラル）」をオープン。以降は、渋谷をホームグラウンドとしてオイスターバー、牡蠣小屋、居酒屋など9店舗を展開している。

今年8月、同社は株式会社アサヒテックコーポレーション（本社：滋賀県湖南市）のグループに入り、新体制としてスタート。社長に就任したのが創業メンバーとして同社の取締役であった成田佳史氏である。

オイスターバーのイメージが強い同社であるが、新体制となり初の新店舗の業態は『炭火ビストロ』。出店場所も、同社が得意としている渋谷ではなく、池袋。東京芸術劇場がある劇場通りを渡った西池袋エリアである。同エリアは西口の繁華街とは一変、飲食店はあるものの人通りは少なく、どこかアンダーグラウンドな臭いがするエリアである。

更に、驚くのがお店の場所である。築年数が経っているビルの半地下にある廊下を進むと、築60年近く経った昭和造りの一軒家が現れる。ビルやマンションに囲まれており、通りからはその一軒家の存在に気づくことはできず、西池袋"ツウ"でも辿り着くのが困難なのが「ロジボー」である。

住居として使われていた古民家は、その所々に昭和感漂うパーツが溢れている。懐かしく美しい窓ガラスの模様、窓の鍵、昭和の民家でよく見かける名栗加工の柱など、昭和の家が持つ趣や素材が忘れかけていたノスタルジーを思い出させてくれる。

古民家の骨組みをそのまま活かした高い天井

随所に見られる昭和の面影

注目は2階フロアの中央部分をぶち抜き、1階、2階をつなぐ吹き抜けの空間に設置されている手動のリフト。リフトは1階キッチンに繋がっており、リフトのロープを手で引っ張り2階に持ち上げる光景も昭和らしさである。店舗デザインを手がけたのはスタジオムーン出身、gris designの花岡美穂子氏。古民家のパーツ、空気感を活かしながら、現代のビストロとしての居心地を融合させた作品である。

1階キッチンに繋がる手動式リフト

店舗は、1階2階合わせて24坪40席に加え、テラス10席も完備。テラスには庭師による植栽を取り入れ、田舎に里帰りしたような空間に仕上がっている。1階は、オープンキッチンを囲むカウンター席とテーブル席。2階は、アダルトな雰囲気が漂うカップルシートが2シート、大人数のパーティーにも対応できるようレイアウト変更できるテーブル席が並んでいる。