コロワイドグループのカッパ・クリエイト株式会社（本社：神奈川県横浜市、代表取締役社長：山角 豪）が、ベトナム・ホーチミン市北部のベカメックス東急が運営する商業施設「Hikari」において、ベトナム1号店となる「かっぱ寿司 Hikari店」を9月24日（木）にオープンさせる。

＜関連記事＞

今回の出店は、かっぱ寿司にとってベトナム初出店となり、東南アジアではインドネシアに続く2カ国目の展開。寿司を中心に、天ぷらや鍋料理など日本の食文化を感じられるメニューを提供する日本食レストランとなる。店内での天ぷら調理や魚の解体ショーなど、日本ならではの食体験も提供する。寿司一貫19,000 VND（114円）～、食べ放題プランは550,000 VND（3300円）～/人の予定。

★フードリンクニュースの視点★

カッパ・クリエイトベトナム法人を26年4月に設立し、資本金を1億円に増資して、ベトナム1号店の出店となった。同社の海外進出は、韓国4店舗、インドネシア6店舗で、今回のベトナムを加えて直営で11店舗となる。

回転すしチェーンの海外店舗は、スシロー332店舗、元気寿司254店舗、はま寿司198店舗、くら寿司154店舗であり、コロワイドグループのかっぱ寿司は出遅れている。