株式会社57（ゴジュウナナ、本社：横浜市戸塚区、代表取締役：今野 健二）が展開する、豚の塊肉ステーキ「マロリーポークステーキ」が31店舗目を、7月30日（木）に米子にオープンさせる。

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巨大な肉の塊という見た目のインパクトと、真空低温調理で実現した絶妙な火入による柔らかな豚肉がウリ。2kgの肉の塊を低温調理で長時間をかけて中心までしっかりと熱を通し、仕込みに牛乳の明治が開発した「乳酸菌発酵液」を使用し、ジューシーな仕上がりにした。卓上に、わさびや柚子胡椒、マスタード、牡蠣醬油など調味料を揃え、味変も楽しめる。

ランチで、カナダ産豚「ポークステーキ」で200g/988円〜、カナダ産ブランド豚「大麦仕上三元豚」で200g/1,318円〜など。2kgを1人で20分以内に食べ切れば食事代金が無料、失敗は9,610円と大食いチャレンジも用意する。

■フードリンクニュースの視点★

ポークステーキは、牛肉に比べ割安感があり、豚肉＝健康イメージもあるので、成長余地は大きいのでは。現在のところ、目立ったチェーンは「マロリー」しかなく、先行者利益を得られる可能性が高い。

 

「マロリーポークステーキ米子店」

■素材地：　鳥取県米子市１ 米子店上福原2-1-2

■電話番号：　0859-21-4515

■営業時間：　11:30〜15:00（LO 14:30）、17:00〜21:00（LO 20:30）