ニューオープン
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取材・執筆 ： フードリンクニュース編集局 2026年6月11日
「資さんうどん」を展開する株式会社資さん（本社：福岡県北九州市、代表取締役社長：崎田 晴義）が、台湾すかいらーく（雲雀国際股份有限公司）の運営のもと、6月18日（木）に台湾1号店をオープンさせる。
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台湾店舗でも、鯖や昆布、椎茸などの厳選素材から丁寧に取ったうまみの強いパンチのある出汁をベースにしつつ、台湾の好みに合わせて味の微調整を行うという。不動の看板商品である「肉ごぼ天うどん」をはじめ、丼もの、カレー、おでん、そして名物の「ぼた餅」といった日本でおなじみの人気商品をラインナップする。
現在、すかいらーくグループの台湾法人「台湾雲雀餐飲股份有限公司」が台湾国内において「しゃぶ葉」（39店舗）や「Cafe Grazie」（27店舗）をはじめ、7ブランド・計91店舗を展開しており、そのノウハウや基盤の元、直営で運営する。
「資さん烏龍麵
■所在地： 臺北士林忠誠路二段55號大葉高島屋B1樓
■営業時間 ： 日～木11:00〜21:30、金・土11:00〜22:00
■席数： 82席
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