米国で約100店舗を展開する"はみ出る旨辛チキンバーガー"専門店「Hangry Joe's Hot Chicken」の日本店舗。Hungry（空腹）とAngry（怒っている）という単語を掛けた合わせ、「お腹が空いてイライラするー！」という意味のスラングが店名の由来となる。23年にはドバイ、韓国に上陸し、24年8月に「Hangry Joe's Tokyo」の名で秋葉原に日本1号店を出店した。

テネシー州ナッシュビル発祥の伝統的な「ホットチキン」のスタイルを忠実に守る。主役となるチキンは、厚みのある胸肉を特製ダレに漬け込み、2〜3日間じっくりと熟成させることで、驚くほどの柔らかさとジューシーさを引き出す。味の決め手となる「Hangryソース」は、世界で最も辛く高価なハバネロやゴーストペッパーをはじめ、カイエンペッパーやレモンペッパーなど10種類のスパイスを贅沢に使用。辛さの中に深い旨みとコクが広がる「やみつきの味」を追求している。

昼と夜で違う顔を見せる「オールデイバーガ―ショップ」をコンセプトに、アルコールも提供。ブランドロゴや店舗内装などにもこだわり、日本オリジナルの「Hangry Joe's Tokyo」を作り上げようとしている。25年11月には、レストランとしてのハラール認証を取得した。

今回の池袋店は、グローバル展開の起点と位置づけ、ブランドアイデンティティを再定義した。エネルギーと食欲を刺激する「オレンジ」を外観に、清潔感と上質さを演出する「アイボリー」を内観に採用。視認性を高めつつ、上質なひとときを演出する。40年までに国内100店舗、アジア全体で1,000店舗の夢を描く。

「ハングリィスパイシーチキンバーガー」