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取材・執筆 ： フードリンクニュース編集局 2026年6月25日
株式会社ガーデン（本社：東京都新宿区、代表取締役社長：川島 賢）の「油そば総本店」と「壱角家」の二刀流ハイブリッド店舗が、6月24日(水)「壱角家 蒲田西口店、西川口店、登戸店」のリニューアルをもって、累計50店舗を達成した。
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4月28日の壱角家 渋谷センター街店のリニューアルから、58日間で50店舗を二刀流に転換させた。100日で100店舗体制をめざしている。
既存店売上は、二刀流転換を始めた5月94.9％であり、その効果は未だ数字として表れていない。８月10日頃に発表する7月度直営店売上速報から徐々に表れてくる見込みという。
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