株式会社牛たんの檸檬（本社：石川県金沢市、代表取締役社長：原 数馬）が、4月25日（土）、京都・四条河原町に、厚切り牛たん専門店「牛たんの檸檬 京都店」をオープンさせる。

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　「牛たんの檸檬」は、『牛たんは厚切りがうんまい！』をコンセプトに、希少部位「たん元」を使用した『極み』ステーキをはじめとする、牛たん各部位の個性を生かしたメニューを提供する牛たん専門店。国内5店舗、台湾1店舗を展開しており、今回で7店舗目となる。カウンター席からは、厚切り牛たんを焼き上げる様子を間近で見ることができ、ライブ感を楽しめる。

「『極み』ステーキと牛たん焼」3,780円（税込）。羽釜炊きごはん、牛たんスープ、牛たんカレー、牛たん肉味噌、とろろ、サラダが付く。羽釜炊きご飯を「いくら卵黄ご飯」に変更すると、プラス1,190円（税込）。

『極み』ステーキと牛たん焼（左：『極み』ステーキ、右：牛たん焼）