マザーズ、泊まれるレストラン「モアザン」を天神に ホテル業への夢近づく

TOP ＞外食ニュース

ニューオープン

外食ニュース

2026年4月06日（月）06:10 ニューオープン

このページを印刷

マザーズ、泊まれるレストラン「モアザン」を天神に　ホテル業への夢近づく

記事への評価

0.0

取材・執筆：安田正明 2026年4月6日

キーワード： #外食成長企業　イタリアン　ピッツァ　ホテル

株式会社MOTHERS（マザーズ、本社：東京都武蔵野市、代表取締役：保村良豪）が、泊まれるレストラン「MORETHAN　モアザン」を4月20日（月）にホテル「THE KNOT FUKUOKA Tenjin」内にオープンさせる。

＜関連記事＞

「経営者というよりもレストランオーナー」街の資産となる店作りが成功している理由とは？保村良豪氏

MOTHERS、10／11開業の「GEMS 立川」をプロデュースし、2店舗を自社で。今後は、ホテルに挑戦。

従来のホテルでは、「泊まる」と「食べる」が別々の体験だったが、モアザンではレストランを付帯施設ではなく"体験の中心"に据えることで、食事の時間と滞在の時間が自然につながる新しい過ごし方を提案する。レストランのスタッフがそのままフロント業務も担当し、チェックインから食事、客室での時間までがひとつの体験としてつなげる。

ホテル1階の「モアザン」は、スパニッシュイタリアンをベースとした料理を提供するオールデイダイニング。マザーズが運営する牧場施設「UBUYAMA PLACE（ウブヤマプレイス）」（熊本県阿蘇郡産山村）でつくるチーズやヨーグルトを使用したピッツァがシグニチュアとなる。

今回のTHE KNOT FUKUOKA Tenjinは、The OneFiveブランドなどで国内20店舗のホテルを展開するワンファイブホテルズ株式会社（本社：福岡市中央区、代表取締役会長兼社長：石原実）とマザーズとのコラボ。12㎡〜17㎡のコンパクトサイズで、全206室のホテルとなる。ワンファイブホテルズは、不動産運用を行ういちご株式会社（東証プライム）の100％子会社。