代表を務める保村良豪氏は、グローバルダイニングの卒業生。「入社3カ月、21歳」という最年少・最短期間レコードで「ラ・ボエム表参道」の店長に抜擢されるなど、華やかな経歴で知られる人物である。2001年、東京・東大和市に「MOTHERS」を出店したのを皮切りに立川・吉祥寺など西東京エリアでドミナント展開を続けてきたが、15年目となる今年、グローバル時代に研鑽を積んだ原宿に凱旋。自身のブランドでこの街に新しい価値を創出しようとしている。