業態開発から10周年を迎える「鳥メロ」は、20年6月以来、5年9ヶ月ぶりの新規出店となる。現在99店舗を展開。「鳥メロ」の既存店売上高は26年2月度まで47ヶ月連続して前年を上回っているという。国内居酒屋市場は縮小傾向にある一方で、収益モデルを確立していることから、ワタミは戦略的に新規出店を再開していく方針に転換した。立川市には20年6月まで店舗があったが、コロナ禍での閉店していた。

ビール199円（税込218円）、ハイボール299円（税込328円）と低価格での定番ドリンクの提供を続けている。看板メニューの串焼きをチルドの鶏肉へと切り替えを進めるとともに、グループ農場のワタミファームで生産した有機農作物もメニュー加えるなど、商品品質の向上にも積極的に取り組んでいる。