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取材・執筆 ： フードリンクニュース編集局 2026年3月13日
株式会社SANKO MARKETING FOODS（本店：東京都中央区、代表取締役：⻑澤 成博）が、株式会社Ｆリミテッド（本社：東京都大田区、代表：二神 英治）が運営する「うどん 038」を譲り受ける。
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「うどん 038」は澄んだ旨みの出汁が人気の東京・蒲田のうどん店。店内だけでなく、テイクアウトでも食されている。2025 年６月期で売上高60百万円 、経常利益９百万円。譲受価格は30百万円。４月１日に完了の予定。
SANKOは、居酒屋業態に加えて、日常食業態を取り込む。加えて水産部門・飲食部門で培ったノウハウを活かし、未利用魚・低利用魚および船団魚を活用した天ぷらや出汁を開発する。
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