ニューオープン
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取材・執筆 ： フードリンクニュース編集局 2026年2月5日
トリドールグループで、ハワイアン カフェ・レストラン「コナズ珈琲」を手がける株式会社KONA'S（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：阿部 和剛）が、新ブランドとして「KNOWS COFFEE（ノーズコーヒー）」1号店となるイオンモール津田沼South店を3月18日（水）にオープンさせる。
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今回の「ノーズコーヒー」では、現代人が求める"日常の余白"に着目。忙しさから解放され、ふっと自分に立ち返る、「いちばん近いサンセット」がコンセプト。仕事や生活の合間に、心がほどける時間を提供するという。
名物は、非常に希少なコーヒー豆「ハワイコナ」を100%使用したコーヒー。雑味がなく、フルーティーですっきりとした豆本来の味を堪能できる「ウォッシュド製法」と「ナチュラル製法」の2つの製法から選べる。風味管理が難しく、取り扱い店舗が限られる「ナチュラル製法」を敢えて採用する。
店内には、パンケーキが焼き上がる様子を目の前で楽しむことができる、ライブ感たっぷりの「パンケーキバー」を用意。パンケーキは一枚から注文可能。目の前でバーナーを使って仕上げるトリュフバターのトッピングや、注文ごとにブレンダーでつくるフレッシュなフルーツソースとの組み合わせもできる。
「コナズ珈琲」では、ロードサイド店舗を中心に「いちばん近いハワイ」をコンセプトに51店舗を展開中。新業態の「ノーズコーヒー」は、商業施設向けのようだ。
「KNOWS COFFEE イオンモール津田沼 South」
■所在地： 千葉県習志野市津田沼1-10-30 イオンモール津田沼South 2階
■営業時間： 7：00〜22：00（L.O 21:30)
■定休日： なし ※イオンモール津田沼Southに準じる
■席数： 55席
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