ニューオープン
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取材・執筆 ： フードリンクニュース編集局 2025年12月11日
株式会社すかいらーくホールディングスのグループ会社であるニラックス株式会社（本社：東京都武蔵野市、 代表取締役社長：礒江 智弘）が、郊外イタリアン「イタリアン リゾート ペルティカ」を12月に、埼玉県で2店舗オープンさせる。
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ガストからの転換で12月15日にさいたま新都心店をオープンさせ、ステーキガストからの転換で12月22日に戸田公園店をオープンさせる。埼玉県に初出店で、合計で6店舗となる。
ペルティカ1号店は、24年8月にジョナサンから転換させて小平店をオープンさせた。その後、出店ペースはゆるやか。すかいらーくは25年1～11月の既存店で、客数 103.1%、客単価 105.6%で、売上高 108.9%と好調であり、急いで「ペルティカ」に転換させる必要はなさそうだ。
ワインに合う『低温焼成やわらかローストビーフ』も用意
「ペルティカ さいたま新都心」
■所在地： 埼玉県さいたま市大宮区北袋町2-190Google Map
■営業時間： 10:30～23:00 (LO 22:00)
「ペルティカ 戸田公園」
■所在地： 埼玉県戸田市上戸田3丁目13-4Google Map
■営業時間： 10:30～23:00 (LO 22:00)
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