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取材・執筆 ： フードリンクニュース編集局 2025年12月11日
株式会社串カツ田中ホールディングス（本社：東京都品川区、代表取締役社長 CEO：坂本 壽男）が、25年12月末で販売を終了する「無限ニンニクホルモン串」を進化させ、26年1月の年始営業開始日より、新たな"無限串"2種を発売する。
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こってり濃厚な「無限土手みそホルモン串」と、さっぱり爽やかな「無限柚子ぽん酢ホルモン串」の2種。価格は変わらず、誰もが挑戦しやすい1本50円(税込55円)で提供する。
「無限土手みそホルモン串」は、人気メニュー「牛すじ土手」などに使用している特製土手みそと、看板メニュー「田中のかすうどん」などで使用している特製出汁を黄金比でブレンド。みその濃厚な甘みと出汁の旨味が牛ホルモンに絡み合い、甘みと塩味のバランスが絶妙で、お酒が無限に進む濃厚な一本という。
「無限柚子ぽん酢ホルモン串」は、香り高い柚子ぽん酢に、田中の特製出汁を合わせ、ピリッとしたもみじおろしをアクセントに加えた。牛ホルモンの独特な歯ごたえと、柑橘の爽やかな酸味が絶妙にマッチする。何本食べても食べ飽きないさっぱり&スッキリとした後味で、お酒だけでなく、ソフトドリンクとも相性抜群という。
販売半年で1000万本を突破した「無限ニンニクホルモン串」は、25年の日経MJヒット商品番付でも「西の前頭」に選ばれた。
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