表参道のベーカリーカフェ「パンとエスプレッソと」をはじめ、国内外に46店舗展開する株式会社日と々と（本社：東京都渋谷区、代表取締役：山本 拓三）が、10月10日、神奈川県藤沢市の湘南T-SITEにて、関東初出店となる和食業態の「和レ和レ和 湘南食堂」をオープンさせた。

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和の食文化を軸とした新ブランド「和レ和レ和（ワレワレワ）」。心の奥からじんわりとあたたまるような「内側のやさしさ」を形にしたブランド。お粥やお茶漬けを中心に、出汁の香りや素材のうまみを生かした"温活"メニューを展開。からだを芯から温める薬味や具材、季節ごとに変化する小鉢や惣菜など、「やさしさ」と「満足感」を両立した味わいをめざす。湘南店では、海辺の町の空気感を取り入れた限定メニューも導入する。

2022年に大阪・本町で誕生し、24年には京都・嵐山へと展開。今回の湘南食堂は3店舗目となり、初の関東進出となる。

同社は、パンとエスプレッソとで描いてきた" 香りのある朝食 "や" 日常の贅沢 "の哲学を、今度は" 日本のごはん "という新しいステージで表現する。