一家【25年9月】全既存店で5％増 アッパー居酒屋「こだわりもん」は客数2桁マイナス続く

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2025年10月10日（金）05:39 IR情報

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一家【25年9月】全既存店で5％増　アッパー居酒屋「こだわりもん」は客数2桁マイナス続く

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取材・執筆：安田正明 2025年10月10日

キーワード：アッパー居酒屋　月次

株式会社一家ダイニングプロジェクト（本社：千葉県市川市、代表取締役社長：武長太郎）が、25年9月月次実績を発表。

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既存店では、客数 98.1%、客単価107.4%で、売上高 105.4%となった。業態別に4～9月累計売上で、「屋台屋博多劇場」業態 102.7%、「こだわりもん一家」業態 95.4%、「大衆ジンギスカン酒場ラムちゃん」業態 108.0%、「にのや」業態 100.6%、「韓国屋台ハンサム」業態 98.7%。

客単価5千円のアッパー居酒屋である「こだわりもん一家」が苦戦しており、客数87.8%と前年を大きく割り、客離れが起きている。創業店舗である「こだわりもん一家本八幡店」を、24年10月に本格炉端焼きや原始焼きを導入してリニューアルさせたが、売上は伸びていないようだ。居酒屋は、「激安」でなければダメなのか。