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2025年9月30日(火)05:52 ニューオープン

コロワイドのアトム、新ハンバーグ業態「ミア!」をイオンモールに 小ぶりで替玉システム

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取材・執筆 : フードリンクニュース編集局 2025年9月30日

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コロワイドグループの株式会社アトム(本社:神奈川県横浜市、代表取締役社長:植田 剛史)が、新業態のハンバーグカフェ「おかわり!ハンバーグとまぁるいパン Grillè Mia!(グリエ・ミア!)」を、イオンモール仙台上杉にて2025年10月8日(水)オープンさせる。

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看板の「Mia!ハンバーグ」1,590円(税込1,749円)は、豚肉と牛肉を独自の配合で合わせ、ジューシーな味わいの小ぶりなハンバーグが2つ付。1つ180円(税込198円)で焼きたてのハンバーグがお替りできる、ラーメン店のような「替玉」システムを導入した。ソースは、とろ~り伸びる「チーズフォンデュ」やむきエビが5つも入った「クリームビスク」など6種類から選べる。

すべてのメニューにはお替り自由の焼きたてのまぁるいパンが付いてくる。まぁるいパンは外側はパリッと中はふわもち食感が楽しめ、付属のはちみつディップをつけて食べるのはもちろん、ソースにつけたりパンにハンバーグを挟んで食べるのもお勧め。

店内は、石造りの壁面と薪を積んだインテリアが山リゾートのような温かみを演出。木製の家具と落ち着いた照度が、心をほぐす空間を造る。さらにオープンキッチンからは、ハンバーグやパンが焼き上がるライブ感と香りが広がり、五感で楽しむ食体験を提供する。

アトムにとっては、「ステーキ宮」からの派生業態となる。

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「替玉」ハンバーグあり

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店舗で発酵をしてベーカリーオーブンで焼き上げる「焼きたてのまぁるいパン」

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「おかわりハンバーグとまぁるいパン Grillè Mia! イオンモール仙台上杉店」
■所在地: 宮城県仙台市⻘葉区堤通⾬宮町1−1
■営業時間: 11時~22時(LO21時30分)
■電話番号: 022-343-9527

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