ケンミン食品株式会社（本社：兵庫県神戸市、代表取締役社長：高村祐輝）が、ビーフンの押出し製法を活用した、グルテンフリーとなる米粉・角麺の中華麺を完成させ、8月22日から大阪・関西万博の「GF RAMEN LAB」にて提供を始めた。

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2020年10月よりボストンの人気ラーメン店「Tsurumen」大西益央氏と共同で、誰もが安心して食べられるグルテンフリーラーメンの開発を進めてきた。通常、ラーメンの麺は、ロール式（麺帯式）製麺機で圧延した生地を切り出すため、断面は四角になる。一方、ケンミン食品のグルテンフリー麺はビーフンの技術を応用した押出し製法で作るため、丸麺であり、中華麺らしさとは異なるものだった。

大阪・関西万博スタート時から丸麺でグルテンフリーラーメンを累計4万食を超えて提供してきたが、今回の完成に伴い、ラーメンらしさが味わえる、角麺のグルテンフリーラーメンの提供を始める。

GF黄金の鶏油しょうゆラーメン