株式会社サガミホールディングス（本社：愛知県名古屋市、代表取締役社長：大西 尚真）が、日本初のAI自動認識によるセルフ式「二代目長助　日進店」を4月26日（土）にオープンさせた。

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　株式会社TOUCH TO GO（本社：東京都港区、代表取締役社長：阿久津 智紀）が開発した無人決済システム「TTG-SENSE」を導入。店内に設置したAI搭載カメラやセンサーを使い、好きなそば・揚げ物をトレイに取りレジの前に立つと、レジ画面に自動で商品と合計金額が表示される。日本初の仕組みという。スピーディな会計で顧客満足度向上を図る。支払方法は、キャッシュレスだけでなく現金も使える。

　十割そば二代目長助は「和食麺処サガミ」を展開するサガミのセルフサービス形態の本格そば専門店。愛知県・岐阜県に11店舗展開。店頭の石臼で挽いた風味豊かな厳選そば粉を配合した十割そばは、つなぎを一切使用せず、そば粉本来の味や風味を追求する。一方で、セルフサービス形態を取り入れ、よりリーズナブルな価格で提供。「ざるそば」税込490円、「"名物"旨とろ角煮そば（並）」税込860円』など。

「二代目長助　日進店」

■所在地：　愛知県日進市蟹甲町中島11-3

■営業時間：　10:30～21：00（オーダーストップ 20:30）

■電話番号：　0561-72-5211

■席数：　78席（内カウンター席21席）

■駐車場：　33台