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外食ニュース

2025年2月21日(金)05:54 ニューオープン

物語コーポ、チェーン化が進まない「とんかつ」市場に挑戦。ロードサイドに「ロース堂」。

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取材・執筆 : 安田正明 2025年2月21日

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 株式会社物語コーポレーション(本社:愛知県豊橋市、代表取締役社長:加藤 央之)が、2月20日(木)に、新業態「熟成肉とんかつ ロース堂」を愛知県豊橋市のロードサイドにオープンさせた。

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「中期経営計画『ビジョン2025』を上方修正、2027年6月期グループ店舗売上高2,000億円を目指す」 ロードサイドの絶対的エース、物語コーポレーション・加藤社長のSexy2.0に迫る
https://www.foodrink.co.jp/management/2024/09/1942241.html

物語コーポ【24年7~12月】、売上15%増、利益は微増。「焼肉きんぐ」は年度内に350店舗達成か。
https://www.foodrink.co.jp/news/2025/02/1274952.html

『とんかつ』はキラーコンテンツではないのか。
https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2024/03/0674051.html


 「熟成肉とんかつ ロース堂」は、こだわりのとんかつを郊外ロードサイドでリーズナブルに楽しめる専門店。ターゲットはファミリー層で、コアターゲットは30~40代を想定。広々とした店内は、白木をベースとしたデザインで和のイメージを基調とし、専門性の高さと敷居が上がりすぎないカジュアル感を演出した。

 看板商品である「ロースかつ定食」(税込1,089円)は、肉本来の旨みを引き出したとんかつに、店内で精米し羽釡で炊き上げたご飯と産地直送の旬のキャベツをお替わり無料で提供する。他に、定食のみならず「厚切りロースの綴じないかつ丼」(税込1,199円)や「月見ロースかつカレー」(税込1,089円)、お得な「そばセット」「うどんセット」(税込429円)をラインナップ。ランチタイムには「ロースかつ定食」を税込979円で提供し、コストパフォーマンスを重視する。

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「ロースかつ定食」(税込1,089円)

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「厚切りロースの綴じないかつ丼」(税込1,199円)

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「熟成肉とんかつ ロース堂 豊橋曙本店」
■所在地: 愛知県豊橋市曙町南松原133-1
■電話番号: 0532‐39‐4332
■営業時間: 11:00~23:00(L.O.22:30)
■定休日: 年末年始
■席数: 17卓 92席
■駐車台数: 31台

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