「元禄寿司株式会社」から1990年の現社名への変更以来、寿司レストランチェーンとして、1992年にいち早く海外進出を果たし、以来、「元気寿司」「魚べい」「千両」の3ブランドで世界合計426店舗（6月30日現在）を有する規模に成長した。これからの第二創業期にあって新業態導入等の多角化を進めるにあたり、寿司以外及び現進出地域以外への事業領域の拡大を象徴する社名とした。

　また、「東京本社」を新設し、本社機能の大半を宇都宮から移転する。なお、現在の「宇都宮本社」を「大曽研修センター」に移転・集約し、東京・宇都宮の二本社制とする。