「びっくりドンキー」のアレフ、カスタマイズできるハンバーグプレート「ディッシャーズ」3号店。3年半ぶりに再チャレンジ。

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2023年12月22日（金）06:35 ニューオープン

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「びっくりドンキー」のアレフ、カスタマイズできるハンバーグプレート「ディッシャーズ」3号店。3年半ぶりに再チャレンジ。

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取材・執筆：安田正明 2023年12月22日

キーワード：タブレット　ハンバーグ　ファミレス　新業態

　「びっくりドンキー」を展開する株式会社アレフ（本社：北海道札幌市、代表取締役社長：庄司大）が、新ブランド「Dishers ディッシャーズ」の3店舗目となる「錦糸町楽天地ビル店」を12月19日（火）にオープンさせた。

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　「ディッシャーズ」は、びっくりドンキー伝統の味わいを引き継ぐお箸で食べられるハンバーグをメインに、トッピングや野菜の量、ライス、ソースなどを自由にカスタマイズでき、オンリーワンなハンバーグディッシュを様々な立地で楽しめることをコンセプトにした新業態。

　タブレット端末での注文や自動精算機を導入することで利便性向上を図りながら、キッチンに高効率設備などを導入し提供時間の短縮と、省人化による生産性向上できる業態となる。ハンバーグだけでなく、パンケーキやフローズンドリンク「フラッピー」、クラフトビールなどを品揃え。サラダは、葉野菜を中心にブロッコリー、ヤングコーンなど彩り豊かな10種類で食べ応えあり。また、ライスは低糖質のカリフラワーライスも選べ、美味しさと機能性を両立した商品を揃える。

　「ディッシャーズ」は、2020年6月に観光地の江ノ島店に1号店、ほぼ同時にオフィス街の新宿住友ビル店に出店。今回は3年半ぶりの3号店となる。